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餐饮家具之『快餐厅桌椅如何选择和摆放』

  餐饮家具之『快餐厅桌椅如何选择和摆放』

  快餐桌椅是餐饮家具必备的设备,一个快餐店在配置餐桌椅时,要知道考虑到很多方面的问题而不单单只是随随便便买些快餐桌椅就可以开张营业了,要考虑到与餐厅装修的风格以及怎么来搭配,快餐桌椅的实用性以及各方面的都要注意到。

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  如何选择快餐桌椅的材质?

  1、快餐桌椅的桌面分为防火板面、三聚氰胺板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面,以及大理石板面等

  防火板面的材质在中高等的快餐店里得到了普遍应用。防火板面的快餐桌椅,其颜色可选性大,防火耐高温性强,以及色泽的稳定性和表面的耐磨损性高等特性,深得餐饮店采购人员的青睐;

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  在快餐桌的材质中,三聚氰胺的板面,质量最低,表面易褪色、断裂和腐蚀,但因其材料成本低、也便于生产制造,低端产品生产商常会选用三聚氰胺板做原材料,更有甚者,以三聚氰胺板冒充防火板使用。在购买时还需谨慎鉴别;

  而钢化玻璃钢桌面渐渐兴起,这类桌面易清洁、底面可喷涂,受到部分中高档餐厅的喜爱。选择时注意玻璃边缘的制作,应当尽量平滑、无尖角。

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  2、在快餐厅里,常见的快餐桌椅选用的餐椅是曲木椅、玻璃钢椅和钢木椅

  曲木椅材质耐用,造型多变,简洁大方,已成为快餐店的首选。玻璃钢椅目前只用于学校食堂、公共场所,不推荐快餐店使用。钢木椅的材质较低,选择时应注意选材。

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  3、快餐桌椅的架构大致分为连体架构和分体架构两种

  连体架构易于摆放,但不易移动,舒适度达不到,档次略高的快餐店桌椅已不再使用连体架构。分体架构易凌乱,顾客走后要重新规整,增加服务员的工作量,但分体架构易于移动和再次组合,舒适度也更高,也是快餐店的首选;

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  在选择架构材质时,要更多的关注架构的设计合理性,及其稳固性。如果是钢架结构的,就要关注钢架的管壁厚度;

  肯德基快餐桌椅的整体架构仍采用钢架结构,这种材质构造简单明快,而且结实耐用,适应了快餐店对速度和环境的要求,这使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的首选。

  快餐桌椅应该怎样搭配摆放?

  快餐是现今一种快捷的特色就餐方式,快餐桌椅是一种吃快餐时的专用桌椅,大部分指餐桌,餐椅,通常由若干个零、部件按一定接合方式装配而成;在一个快餐店中,快餐桌椅是决定餐厅整体效果的重要标准,当然有好的快餐桌椅是不够的,合理的搭配摆放也是必不可少的。

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  1、2人快餐桌椅是首选

  快餐桌椅的摆放要求快捷、便利。一般来快餐店消费的人群1-3人居多。考虑的合理的配置资源尽可能的减少空闲座位越来越多的快餐店主在选配快餐桌椅时会以2人餐桌椅为主;

  2、合理重组2人快餐桌椅

  2人快餐桌椅的的一个最大优势在于2人快餐桌椅很容易拼组。很多快餐店的4人桌都是用两组快餐桌椅进行拼凑而成形式简洁大方不至于呆板。重组2人餐桌椅的方式有多种最常见的是2组2人餐桌椅直接拼凑,另一种更为便捷的方式是,其中一组2人餐桌椅的餐桌采用固定方式,另一组为活动拼凑。这样做的好处是一方面避免了凌乱摆放,另一方面也方面了分离和拼凑;

  3、2人快餐桌椅和4人快餐桌椅要合理搭配

  4人餐桌椅的摆放较稳固,2人餐桌椅的摆放比较灵活,两者的摆放搭配尽量合理。在需要使用多人位餐桌椅的位置摆放4人餐桌椅,如4人位卡座沙发座位,和一些人流聚集区域。其它区域可灵活摆放2人餐桌椅或直接使用两组2人快餐桌椅拼组。

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点击次数:  更新时间:2019-05-31 10:25:19  【打印此页】  【关闭

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